藤椒鱼（15分钟快手菜下饭菜）

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在家吃鱼，最烦处理鱼，可以选择不需要怎么处理的龙利鱼鲷鱼等鱼柳，没有刺腥味也小，简直是懒人福音！ 这道菜仿造藤椒鸡的做法，把鸡换成鱼肉，麻辣鲜香的汤汁配上厚嫩多汁的鱼肉，可当冷菜可当热菜。 冷藏几个小时之后更好吃！！！！！！非常入味，鱼肉也变得很Q弹～

藤椒鱼的用料

龙利鱼柳 1整条 小米椒（红，绿） 各2个
藤椒 20g 花椒油 3g
盐 适量 鸡精 适量
生抽 10g 白胡椒粉 3g
白开水 40ml 料酒 5g
糖 5g

藤椒鱼的做法

藤椒鱼（15分钟快手菜下饭菜）的做法图解1

步骤1

准备食材
藤椒鱼（15分钟快手菜下饭菜）的做法图解2

步骤2

青红尖椒切圈用少许盐腌制
藤椒鱼（15分钟快手菜下饭菜）的做法图解3

步骤3

鱼柳切段用白胡椒粉、料酒、少许盐腌制
藤椒鱼（15分钟快手菜下饭菜）的做法图解4

步骤4

热油锅小火煎香藤椒盛出备用
藤椒鱼（15分钟快手菜下饭菜）的做法图解5

步骤5

留底油中火煎龙利鱼段
藤椒鱼（15分钟快手菜下饭菜）的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄熟透盛出碗中
藤椒鱼（15分钟快手菜下饭菜）的做法图解7

步骤7

炸好的藤椒油加入青红辣椒圈糖、生抽、盐、鸡精、花椒油、白胡椒粉、白开水调匀
藤椒鱼（15分钟快手菜下饭菜）的做法图解8

步骤8

把调好的酱汁浇入放鱼段的碗中就好啦

藤椒鱼的烹饪技巧

每一步都有盐，所以千万不要放多了会咸，调酱汁注意尝口味咸了就加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 喵了个斯基 编写，未经授权不得转载

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