超黏糯甄糕

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甄糕是以糯米，红枣等为主要原料做成的一种软硬适中，口感黏糯的风味小吃。 古时候用甄来做糕。如今我们用任何容器也可以做。只是味道各有不同，配方各有千秋！一份好吃的甄糕，真的能让人好吃到怀疑人生么…… 多做多练习吧，这个还不算最好吃的

甄糕的用料

糯米 400克 红枣 200克
红豆 50克 红糖 80克
紫薯 1-2个

甄糕的做法

#精品菜谱挑战赛#超黏糯甄糕的做法图解1

步骤1

红枣去核剪成片，红豆提前一夜泡发，糯米提前两天泡发，紫薯可选，准备好红糖。
#精品菜谱挑战赛#超黏糯甄糕的做法图解2

步骤2

我用了八寸的圆模，底部铺一层油纸，边缘抹一层油，把红枣正面朝上铺满，如图。
#精品菜谱挑战赛#超黏糯甄糕的做法图解3

步骤3

上面铺一层糯米。
#精品菜谱挑战赛#超黏糯甄糕的做法图解4

步骤4

接着铺一层红糖和红豆。
#精品菜谱挑战赛#超黏糯甄糕的做法图解5

步骤5

紫薯切成小块儿放在上面。
#精品菜谱挑战赛#超黏糯甄糕的做法图解6

步骤6

再铺一层糯米。
#精品菜谱挑战赛#超黏糯甄糕的做法图解7

步骤7

再撒红糖上面铺枣。
#精品菜谱挑战赛#超黏糯甄糕的做法图解8

步骤8

有多少米？就一次铺满即可，要包一层锡纸，往里面注水，水要没过红枣。
#精品菜谱挑战赛#超黏糯甄糕的做法图解9

步骤9

开水上锅蒸一个小时，非常好脱模，粘糯，好吃。
#精品菜谱挑战赛#超黏糯甄糕的做法图解10

步骤10

还没彻底放凉就迫不及待切块了，大家可以放凉后切块儿哦
#精品菜谱挑战赛#超黏糯甄糕的做法图解11

步骤11

好吃到怀疑人生
#精品菜谱挑战赛#超黏糯甄糕的做法图解12

步骤12

敏茹意作品～超黏糯甄糕

甄糕的烹饪技巧

①糯米泡得时间越长，蒸出来就会更黏糯 ②紫薯也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 一家三口 下午茶 小吃 一人食

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