泼辣干豆腐

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麻辣味儿的菜品总是能让人胃口大开，最近天气变热，多味也爱上了凉拌菜，麻麻辣辣的凉拌菜简直好吃到爆～ 今天多味带来一道泼辣干豆腐，做法简单，麻辣味儿十足，吃上一口辣爽无比～

泼辣干豆腐的用料

超薄干豆腐 300g 老干妈 2勺
辣鲜露 3勺 鲜味酱油 1勺
白糖 半勺 盐 少半勺
红干椒 20-30个 芽菜 15-20克

泼辣干豆腐的做法

泼辣干豆腐#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解1

步骤1

首先把干豆腐切成细丝～
泼辣干豆腐#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解2

步骤2

然后焯水后捞出，稍过下凉水，控干水份备用～
泼辣干豆腐#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解3

步骤3

再把红川椒剪成细丝，川椒要多一些哦～
泼辣干豆腐#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解4

步骤4

将焯水后的干豆腐丝放入拌菜盆中，再把川椒丝放在上面～
泼辣干豆腐#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解5

步骤5

接着锅里烧油，用来烹浇川椒的，油量可以适当多一些～油热后泼到川椒和干豆腐上～
泼辣干豆腐#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解6

步骤6

放入老干妈
泼辣干豆腐#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解7

步骤7

辣鲜露
泼辣干豆腐#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解8

步骤8

鲜味酱油
泼辣干豆腐#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解9

步骤9

白糖～
泼辣干豆腐#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解10

步骤10

盐
泼辣干豆腐#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解11

步骤11

芽菜～
泼辣干豆腐#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解12

步骤12

拌匀后就可以装盘啦～

泼辣干豆腐的烹饪技巧

喜欢吃葱的亲可以切些葱丝进去用热油泼，有葱油味儿更好吃呦～调味料可根据个人口味进行增减～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

©本菜谱的做法由 多味小厨 编写，未经授权不得转载

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