油豆腐烧肉

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为什么红烧肉和油豆腐是完美结合呢，呵呵，道理很简单的啊，首先一个是荤一个是素，营养上起到平衡作用，再者，他们的结合起到了相辅相成，彼此给对方加分的作用啊。有了油豆腐，红烧肉吃起来不再油腻；有了红烧肉，油豆腐吃起来口感更加润滑，没有干涩的感觉，它们的结合真是太完美了啊！

油豆腐烧肉的用料

五花肉 油豆腐
老抽 少量 料酒 适量
白糖 少量 鸡精 少量

油豆腐烧肉的做法

油豆腐烧肉的做法图解1

步骤1

把五花肉和油豆腐用水冲洗干净。
油豆腐烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切块。
油豆腐烧肉的做法图解3

步骤3

把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净。
油豆腐烧肉的做法图解4

步骤4

锅中重新放入水，然后放入五花肉。
油豆腐烧肉的做法图解5

步骤5

倒入料酒。
油豆腐烧肉的做法图解6

步骤6

倒入老抽。大火煮20分钟。
油豆腐烧肉的做法图解7

步骤7

改小火炖40分钟。
油豆腐烧肉的做法图解8

步骤8

最后放入水里冲洗过的油豆腐和一勺白糖开中火烧10分钟。最后放鸡精就OK了。

油豆腐烧肉的烹饪技巧

做这道菜只要你不犯什么大错，应该都没有问题啊！吃不完放冰箱下顿再吃，我感觉吃冷的也别有风味，油豆腐也能有另一种好滋味，更有嚼头，更香，哈哈，毕竟是在油水里泡过澡了，更滋润了啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-06

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧 香

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