双味炸鸡

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lovely陈小琦
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外面炸鸡横行，但安全问题令人担忧，不如自己在家做炸鸡，安全美味又健康。

炸鸡的用料

去骨鸡腿肉 500g 酸奶 200g
盐 适量 卡真粉 5g
大蒜碎 4g 红糖 5g
甜椒粉 4g 黑胡椒 适量

炸鸡的做法

双味炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉去皮，切丁。分成两等分。
双味炸鸡的做法图解2

步骤2

其中一份加入100g酸奶，5g红糖，2g甜椒粉，2g大蒜碎，盐和胡椒适量。搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜。
双味炸鸡的做法图解3

步骤3

另一份加入100g酸奶，5g卡真粉，2g大蒜碎，2g甜椒粉，盐和胡椒适量，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜。
双味炸鸡的做法图解4

步骤4

沥干水分，加入红薯淀粉，拌均匀。5成油温炸熟，油温升至8成，再次复炸呈金黄色，沥干油分即可。撒上甜椒粉做装饰。

炸鸡的烹饪技巧

第一次炸鸡的时候油温一定不要过高，炸熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-24

©本菜谱的做法由 lovely陈小琦 编写，未经授权不得转载

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