爆浆吐司卷 | 日食记

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进入今天的菜谱之前，我要介绍一下最近我家新添的一员逗比——咖喱。 咖喱是只柴犬，前些日子为了迎接咖喱即将到来，我很应景的做了一份“金黄色”的早餐。 煎得金黄的面包卷，流出金黄的芝心，同时，金黄的花生酱滋味像灵魂一样包裹着培根。拍视频那天有点下雨，拍完我擦把汗回来想吃一条，已经被摄制团的饿狼们抢得连碎屑都不剩了：） 下雨的清晨，早餐的香气像是厨房里的一缕光。

爆浆吐司卷的用料

吐司 花生酱
芝士片 蛋液
油

爆浆吐司卷的做法

爆浆吐司卷 | 日食记的做法图解1

步骤1

热锅冷油，后转小火慢煎培根，煎至变色即可捞出，备用。
爆浆吐司卷 | 日食记的做法图解2

步骤2

吐司切掉四边，只用中间的白色部分，留一边切一个坡度出来，方便吐司卷尾端的拼合。用擀面杖将吐司擀薄。
爆浆吐司卷 | 日食记的做法图解3

步骤3

在吐司一面涂抹四季宝花生酱，尾端1cm不涂防止溢出。
爆浆吐司卷 | 日食记的做法图解4

步骤4

放一片与面包片等宽的培根，培根与面包片上端对齐，下端留出空白。将芝士片卷起，置于上端。从上端开始卷面包片，卷到面包片下端尽头处，涂抹少许蛋液黏合。按照这个方法把所有吐司卷好。
爆浆吐司卷 | 日食记的做法图解5

步骤5

锅中放油。烧至八成热左右转小火，放入吐司卷，蛋液黏合处向下，煎炸10秒。然后用锅铲推吐司卷在锅中翻滚煎炸二三十秒左右，炸至金黄色即可。
爆浆吐司卷 | 日食记的做法图解6

步骤6

捞出放在厨房纸上吸掉多余油脂。

爆浆吐司卷的烹饪技巧

香嫩酥脆，小心爆浆烫口：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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