蒜台炒腊肉

2.9万 浏览 139 收藏
收藏
思索不竭
思索不竭
＋ 关注

腊肉的烟熏味跟蒜台的气味融合真的很香

蒜台炒腊肉的用料

腊肉 400克 蒜台 300克
红色小米椒 8个 青椒 6个
蒜 姜
盐 植物油
味精 淀粉
生抽

蒜台炒腊肉的做法

蒜台炒腊肉的做法图解1

步骤1

准备食材
蒜台炒腊肉的做法图解2

步骤2

锅内放油爆香姜蒜
蒜台炒腊肉的做法图解3

步骤3

加入辣椒翻炒20秒
蒜台炒腊肉的做法图解4

步骤4

加入腊肉大火翻炒1分钟
蒜台炒腊肉的做法图解5

步骤5

加入蒜台翻炒一分钟，放入适量盐，两小勺生抽翻炒均匀，加半碗水焖一分钟，加入淀粉勾芡。

蒜台炒腊肉的烹饪技巧

如果腊肉太硬那么炒菜前就要先把腊肉焯水。 在勾芡时，把淀粉和味精一起用少许水溶解，加入锅内小火翻炒几秒钟就好。 勾芡能让汤汁裹在菜上，这样味道更浓，口感更好。 味精不要过度加热，微微加热溶解到菜中是营养物质，过度的加热就会变成有害物质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 思索不竭 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 焖 咸

蒜台炒腊肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜台炒腊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜台炒腊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蒜台炒腊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活