萝卜糕

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萝卜糕的用料

白萝卜 500克 香菇 适量
腊肉 适量 粘米粉 170克
盐，蚝油，植物油 适量

萝卜糕的做法

萝卜糕的做法图解1

步骤1

将萝卜去皮，切丝，用水焯一遍，把水滤干
萝卜糕的做法图解2

步骤2

把腊肉，泡发好的香菇切丁
萝卜糕的做法图解3

步骤3

锅里放点植物油，把腊肉，香菇放锅里炒香后放入萝卜丝，加入适量的蚝油，盐（因为1.腊肉里面有盐，2.等一下粘米粉里面不放盐了，所以这里一定要注意盐的量）炒好后放凉
萝卜糕的做法图解4

步骤4

把粘米粉用水调成糊状
萝卜糕的做法图解5

步骤5

模具里面刷点油
萝卜糕的做法图解6

步骤6

把炒好的料均匀的放在模具里面
萝卜糕的做法图解7

步骤7

倒入调好的粘米粉糊糊
萝卜糕的做法图解8

步骤8

用硅胶铲把粘米粉糊均匀搅拌好萝卜丝，并压实。放入蒸锅，模具上盖上盖子，再盖锅盖大火蒸半个小时左右
萝卜糕的做法图解9

步骤9

出锅晾凉，如果怕没有蒸透，可以用一根牙签插下去，拿出来不沾牙签就说明熟了
萝卜糕的做法图解10

步骤10

切成小块油煎，小火煎至两面金黄就可以了
萝卜糕的做法图解11

步骤11

美味的萝卜糕就制作好了

萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 飞妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 煎 咸 家常味

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