开胃萝卜糕

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​食谱名：开胃萝卜糕 参考月龄：12个月以上 今天我用白萝卜作为主食材，它被称为冬季“小人参”。具有消炎止咳的作用，其中的维生素C还可以帮助宝宝增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

开胃萝卜糕的用料

白萝卜 200克 大米粉 100克
泡发好的干香菇 1朵（约8克）

开胃萝卜糕的做法

开胃萝卜糕的做法图解1

步骤1

准备食材：白萝卜200克，大米粉100克，泡发好的干香菇1朵（约8克）。
开胃萝卜糕的做法图解2

步骤2

将泡发好的香菇去蒂。 »香菇的蒂比较硬，宝宝不容易消化和咀嚼，所以要去掉哦~ »泡干香菇时，最好用20℃~35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持香菇特有的香味；冷水浸泡也可以，但是需要更长的时间哈！
开胃萝卜糕的做法图解3

步骤3

香菇剁碎。
开胃萝卜糕的做法图解4

步骤4

将白萝卜擦丝。
开胃萝卜糕的做法图解5

步骤5

起锅烧水，水开后倒入萝卜丝，大火焯水2分钟。 »建议妈妈们将白萝卜焯水两次，白萝卜中含有芥子油带有辛辣味，反复焯水可以减少辛辣味。
开胃萝卜糕的做法图解6

步骤6

焯水后，捞出到纱布中。
开胃萝卜糕的做法图解7

步骤7

挤干水分。 »水分太大的话，会影响萝卜糕成型哦~
开胃萝卜糕的做法图解8

步骤8

将100克清水倒入大米粉中，搅拌均匀。
开胃萝卜糕的做法图解9

步骤9

再倒入萝卜丝和香菇碎。
开胃萝卜糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀。
开胃萝卜糕的做法图解11

步骤11

模具底部铺上硅油纸，倒入米糊。 »妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
开胃萝卜糕的做法图解12

步骤12

稍稍抹平表面。
开胃萝卜糕的做法图解13

步骤13

放入蒸锅，盖上盘子，再盖上盖子，大火蒸30分钟。 »盖个小盘子可以防止水汽倒流，影响成型。
开胃萝卜糕的做法图解14

步骤14

蒸好后拿出，倒扣冷却脱模，撕去硅油纸。
开胃萝卜糕的做法图解15

步骤15

切小块。
开胃萝卜糕的做法图解16

步骤16

白白嫩嫩的萝卜糕就做好~~散发着大米的清香，完全吃不出萝卜的味道呢~特别好吃，快给宝宝做起来吧！

开胃萝卜糕的烹饪技巧

●妈妈们家里如果没有纱布的话，也可以用手挤干哦~水分太大的话，会影响成型哈！ ●建议妈妈将香菇切的细碎一些，这样宝宝更容易咀嚼与消化哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-12

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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