潮汕“柯饭”

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颖子妖
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其实也就跟炒饭差不多，就是做法不一样，值得一试喔

柯饭的用料

干香菇（大） 适量 虾仁 适量
包心菜 适量 五花肉 适量
葱花 适量 油 适量
大米 适量 土豆 一个
盐 适量 鸡精 适量
酱油 适量

柯饭的做法

潮汕“柯饭”的做法图解1

步骤1

食材洗净备用，五花肉切小
潮汕“柯饭”的做法图解2

步骤2

五花肉煸掉油到金黄，把煸出来的猪油倒出来一会可以继续用，然后下酱油，我是用味事达，颜色不会太深，不用多哦
潮汕“柯饭”的做法图解3

步骤3

大米洗好放好水，土豆切小块，加上煸好的五花肉一切煮，个人觉得能用高压锅更好，五花肉口感会更好
潮汕“柯饭”的做法图解4

步骤4

香菇切小过油炒至金黄，然后捞起备用，虾仁也是，包心菜切小条，用刚多出来的猪油爆炒，加入适量盐跟鸡精，把炒好的香菇虾仁一起放下炒拌均匀
潮汕“柯饭”的做法图解5

步骤5

把煮好的饭用饭勺打散
潮汕“柯饭”的做法图解6

步骤6

最后把饭跟菜再炒拌在一起，洒下葱花，翻炒均匀就大功告成啦

柯饭的烹饪技巧

虾要去壳挑掉虾线，是最麻烦的一步，不过吃起来是好爽的哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 颖子妖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 煸 咸

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