红烧猪蹄

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喵小悦
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红烧猪蹄的用料

猪蹄 1个 黄豆
葱 姜
蒜 八角
香叶 桂皮
酱油 料酒
蚝油 十三香
盐 冰糖

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

黄豆清水浸泡一晚上
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄清洗干净，用沸水焯一下。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

备料。用量根据实际情况可多可少。葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，一般，酱油:料酒:蚝油=3:2:1，十三香，盐。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

锅内热油，小火，放入冰糖炒至融化(糖不宜炒太久否则会发苦)，然后加猪蹄翻炒上色，倒入配好的料汁翻炒一会儿。
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

多加一些水，倒入泡好的黄豆，盖上锅盖，煮沸后调小火，炖两个小时。
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

汤快炖没时，调中火收汤，出锅！

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 喵小悦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸甜 咸

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