私房酱爆鸡丁

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A胖钰兒
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从小到大的最爱，记得小时候舅舅家开饭店，一去舅舅就让厨师给我做这道菜，可以吃一大碗饭！如今经过自己的改良，堪称完美

酱爆鸡丁的用料

鸡胸肉 250克 黄瓜 一根
胡萝卜 半根 甜面酱 一勺（15克）
李锦记耗油 半勺 淀粉 一小勺
绵白糖 适量

酱爆鸡丁的做法

私房酱爆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉正反面用刀拍两下，吃起来口感好，切块放入适量盐，胡椒粉，打入一个鸡蛋清，少许水淀粉抓匀
私房酱爆鸡丁的做法图解2

步骤2

黄瓜，胡萝卜切丁备用
私房酱爆鸡丁的做法图解3

步骤3

锅中放油，把肉过下油，煸炒至变色
私房酱爆鸡丁的做法图解4

步骤4

倒入胡萝卜黄瓜丁，煸炒，倒入甜面酱，加入少许糖，翻炒！
私房酱爆鸡丁的做法图解5

步骤5

出锅！☺

酱爆鸡丁的烹饪技巧

肉一定要用蛋清不能用一点蛋黄，锤肉不要劲太大，只是松松肉质而已
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 A胖钰兒 编写，未经授权不得转载

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