蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 250g 玉米淀粉 40克
黄油 150克 奶油奶酪 35克
奶粉 30克 鸡蛋 75克
糖粉 120克 自制蓝莓酱 适量

蔓越莓饼干的做法

蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

备料
蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油和奶油奶酪软化，放入糖粉
蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

中速打发黄油，有膨胀，颜色变浅
蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

分三次放入蛋液
蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

每次都需打发至黄油和蛋液充分融合
蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

筛入所有粉类
蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

用硅胶铲混合成团，装入裱花枪
蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

挤出曲奇形状
蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

果酱微波炉叮10秒，放入裱花袋，剪一小口，挤入曲奇中间
蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

烤箱上下火170℃，预热10分钟后，将烤盘放入烤箱，烤15分钟后，下火调低至160℃，烤5-10分钟。个人喜欢上色重些，所以时间稍长些。
蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

还剩一些面团，加入蔓越莓，用模具整理成型
蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

放入冰箱冷冻1小时后，取出
蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干的做法图解13

步骤13

切成3毫米左右的饼干胚子放入烤盘，切的时间就可以上下火180℃预热烤箱
蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干的做法图解14

步骤14

放入烤箱烘烤20分钟，香喷喷的蔓越莓饼干做好了

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 果果姨姨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 曲奇 西点

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