鸡丝凉面

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鸡丝凉面的用料

全部食材 面条 鸡胸肉 黄瓜 大葱 香菜 花生碎 全部调料 芝麻酱 盐 醋 生抽 老抽 蒸鱼豉油 糖 蒜 香辣红油

鸡丝凉面的做法

步骤1

洗净鸡胸肉，连同葱，姜和料酒放入凉水中煮，煮熟后捞出晾凉。
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

将葱，蒜，青辣椒，红辣椒以及香菜切碎。
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

将面条煮熟，记得锅中放入少许盐；煮熟后放入凉水中过水，此时用炒锅热一点葱油，面从凉水中捞出沥干，将热葱油浇到面条上拌匀。
鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

将黄瓜切丝，鸡肉撕成丝，以及将花生压碎。
鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

将辣椒，葱，蒜，花生碎和香菜全部倒在一起，加入少许盐、糖、醋、生抽、老抽和蒸鱼豉油，用炒锅热少许花椒油浇在碗里，拌匀即可。
鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

两勺芝麻酱加一些热水，顺时针搅拌开，然后加入糖，生抽和老抽，搅拌均匀。
鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

将黄瓜丝和鸡丝铺在面上，浇上芝麻酱和凉拌汁，喜欢辣的可以浇一些红油，搅拌均匀就可以开吃啦

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 0小手冰凉0 编写，未经授权不得转载

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