鱼游翡翠

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三文鱼富含丰富的蛋白质，脂肪含量低，搭配洋葱，去腥味，夏日里不可或缺的一碟清淡的小菜

鱼游翡翠的用料

三文鱼 200克 洋白菜 500克
洋葱 2个 黑白芝麻 适量
干西芹碎 适量 黑胡椒 1茶勺
鸡精 适量 盐 适量
柠檬 1颗 蒜 两瓣
孜然粉 适量

鱼游翡翠的做法

鱼游翡翠的做法图解1

步骤1

第一步：准备食材，洋白菜切丝，洋葱切丝，三文鱼切块，蒜切片； 第二步：将半颗柠檬汁挤出来散在三文鱼上，并散适量盐，两面研制十五分钟； 第三步：冷锅下油，并下入三文鱼，中火煎至金黄捞出沥干备用； 第四步：利用煎三文鱼的鱼油，加热放入蒜片和洋葱炒香，加入洋白菜继续翻炒，炒至变色，加入调料黑胡椒，鸡精，孜然粉，盐，翻炒两下，然后加入煎好的三文鱼，再用铲子捣碎三文鱼； 第五步：最后加入干西芹碎和黑白芝麻，挤入剩下的半颗柠檬汁，翻炒即可出锅！

鱼游翡翠的烹饪技巧

夏日柠檬解腻，白菜不宜变得过久，鲜脆为宜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 星小厨的美食之旅 编写，未经授权不得转载

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