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独家|青汁班戟皮
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初夏已至，用一抹绿留住春天。
夏日少不了甜品，
甜品控肯定少不了这一款，
好吃，外面卖的价不菲，
寻个周末好天自己动手吧。
班戟皮，可以用来做水果班戟，
也可以用来做水果千层，
还有可丽饼等各种甜品。
班戟皮制作也不太难，
一口平底锅就可以做，
喜欢甜品的亲不妨一试，
这可是一款多用途的饼皮。
青汁班戟皮的做法
步骤1
材料集合。
步骤2
低粉，青汁粉，吉士粉过筛。 吉士粉若没有，可不放。
步骤3
加入椰奶拌匀，也可以用牛奶， 拌混成为无干粉的青汁液。 Tips：椰奶或牛奶， 放哪一种就按自己喜欢吧。
步骤4
鸡蛋全蛋和蛋黄打散， 加细白糖，搅拌混合成蛋糊。
步骤5
在蛋糊里加入油搅拌匀， 将糊倒进青汁液搅拌， 混合成班戟水液，水液筛网过滤， 静置半小时，待用。 Tips:水液要过筛，过一遍是必须， 过两遍当然好。
步骤6
待静置半小时或冷藏15分钟完毕， 准备一口不粘锅平底锅， 用小勺子搅一搅水液， 开始制作班戟皮。 Tips:静置水液过摊出的饼皮不破。
步骤7
小火，水液舀入锅里，轻晃摊开， 薄薄一层即可，第1张若不顺手， 多摊几张就顺手了。
步骤8
起泡凝成饼皮，与锅可分离时， 关火，翻个面用余温贴一会再取出。
步骤9
取出晾凉，依次完成所有。
步骤10
这就是班戟皮，成品如图， 可以抹上果酱折叠后直接享食， 若用来做各种水果班戟或可丽饼， 只需打发奶油与水果等包裹入内， 我会专开一篇食谱菜单， 详写水果班戟可丽饼制作。
步骤11
加入青汁粉做出的饼皮美美哒， 青汁粉也可换成抹茶粉可可粉， 做出不同口味的饼皮， 可以变身出多种系列的各种风味甜品。青汁班戟皮的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-04
手作美食by晴天
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