芒果班戟 班戟皮

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这个方法做起来的皮很Q的 不比外面的差

鲜橙班戟的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 100g
糖 20g 黄油 25g
牛奶 250g 内馅 奶油 适量

鲜橙班戟的做法

芒果班戟 班戟皮的做法图解1

步骤1

鸡蛋加糖搅拌至糖溶解 加入牛奶搅拌均匀 最后加入隔水融化的黄油（黄油温度不能太高 不然会把面糊烫熟 就会有小疙瘩） 然后筛入面粉搅拌均匀后用筛子将面糊过筛。（过筛后的面糊比较细腻）
芒果班戟 班戟皮的做法图解2

步骤2

预热平底锅 开始摊饼咯 火要开小一点哦。不然会焦了。就不好看了 摊好的饼等饼边微翘就可以翻面了 翻面再煎一两秒就好了
芒果班戟 班戟皮的做法图解3

步骤3

打发奶油至提起尖角就行。 取一张凉透的皮（把不好看的一面朝上） 包的方法看图咯
芒果班戟 班戟皮的做法图解4

步骤4

没切开的样子
芒果班戟 班戟皮的做法图解5

步骤5

还没冷藏就切开了 所以切面很难看 你们记得要冷藏一下再切开哦
芒果班戟 班戟皮的做法图解6

步骤6

冷藏了一下切面就好看啦

鲜橙班戟的烹饪技巧

煎皮的时候要用小火啊 切记 我用的是平底不沾锅。只开了两档火。 你们可以根据自己的火力调节 一般煎几个就知道火候了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 幼千 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煎 甜 下午茶 中式甜品

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