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老少皆宜红烧鸡中翅
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【鸡翅的营养价值】
1、脂肪
富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2、铜
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、蛋白质
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
4、维生素A
鸡翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
红烧鸡中翅的做法
步骤1
冰糖，葱段，姜片，八角香叶，干辣椒，洋葱切块备用
步骤2
鸡翅清水浸泡半小时，冷水入锅
步骤3
倒入15毫升料酒焯水
步骤4
水煮开后，撇去浮沫盛出备用
步骤5
取平底锅，放入鸡翅，正面朝下
步骤6
煎制金黄色后翻面煎另一面。将两面均煎制金黄色
步骤7
另起炒锅，倒入少许色拉油
步骤8
倒入冰糖
步骤9
中小火炒至融化
步骤10
倒入煎好的鸡翅翻炒
步骤11
放入葱姜片
步骤12
放入八角香叶和干辣椒
步骤13
放入洋葱翻炒
步骤14
加入15毫升蚝油
步骤15
放入生抽15毫升
步骤16
翻炒均匀
步骤17
倒入适量清水，莫过食材
步骤18
大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠
步骤19
挑出大料葱姜
步骤20
出锅前淋入5毫升家乐热炒鲜露调味料5毫升，美味升级
步骤21
撒入少许现磨黑胡椒
步骤22
装盘，撒上白芝麻点缀
步骤23
完成品
步骤24
完成品
步骤25
完成品
步骤26
完成品
步骤27
完成品
步骤28
完成品
步骤29
完成品
步骤30
完成品
步骤31
完成品
步骤32
完成品红烧鸡中翅的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-04
©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
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