油条

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简单快乐766
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不想吃添加泡打粉，小苏打的油条，就做了这个，很成功！

油条的用料

牛奶 240ml 鸡蛋 两个
盐 7g 酵母 3.5g
面粉 适量 植物油 适量

油条的做法

油条的做法图解1

步骤1

把纯牛奶一袋，鸡蛋两个，酵母，盐，加面粉活成面团。（面活的软一些）
油条的做法图解2

步骤2

面活好后，面板刷一点油再揉成光滑的面团，放冰箱冷藏一晚。
油条的做法图解3

步骤3

第二天早上提前半小时拿出来回温一下。
油条的做法图解4

步骤4

手上抹油，把面倒到板子上别揉，拍一下，切成两块，再切成小段。
油条的做法图解5

步骤5

取两小段面重叠，用一根筷子从中间压一下，抻成长条，尽量粗细一样，两头使劲捏紧，不然炸容易开。
油条的做法图解6

步骤6

锅中倒油，六七成热放入油条胚试一下边缘有小泡泡就可以了，中小火，勤翻一下，炸至金黄就好了。
油条的做法图解7

步骤7

特别松软，比卖的好吃。

油条的烹饪技巧

油条面要软些，硬了不好吃，火开中小火，火太大容易糊，太小容易炸干。不要忘了放盐哦，无盐的太难吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-06

©本菜谱的做法由 简单快乐766 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 炸 主食

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