自制油条

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zcw彤彤
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早餐油条配牛奶配豆浆等等都是一个早点了！

油条的用料

中筋面粉 260克 鸡蛋 1个
温水 适量 小苏打 适量
盐 适量 菜油或色拉油 500克
干酵母 适量 白糖 适量

油条的做法

自制油条的做法图解1

步骤1

先用70度的温水把白糖化掉！再把干酵母和苏打水化掉！另外一个碗把鸡蛋打散！接着来和面！开始温水化材料时就不用太多！后面还有鸡蛋不然面和的太软了！和好面就放那发酵！
自制油条的做法图解2

步骤2

面发成两陪大就可以了！
自制油条的做法图解3

步骤3

要像这样蜂窝状态！
自制油条的做法图解4

步骤4

面底部放点面粉避免捏住！
自制油条的做法图解5

步骤5

切两公分宽度！
自制油条的做法图解6

步骤6

两个加碟筷子在中间压下就可以了怕筷子捏住就在筷子上抹点油就可以了！油温要80度就可以炸了！下油条筷子就要不停地翻动！后面火可以换中火自己可以调！
自制油条的做法图解7

步骤7

香喷喷的油条做好了！

油条的烹饪技巧

喜欢吃脆点的亲炸老点就可以了！最好先嫩点起锅后面再炸一次！有的亲吃不完可以放到隔天再炸！这样用处就很多！可以做油条紫菜汤！可以做寿司卷饭团都用的到！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 zcw彤彤 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 炸 小吃 炒锅

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