六寸 奶油蛋糕

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秦小漠
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元旦快乐、做个蛋糕乐呵下

奶油蛋糕的用料

低粉 50-60克 鸡蛋 3个
色拉油 35g 牛奶 60g
糖粉 40g（蛋清） 糖粉 15g（蛋黄）
奶油 若干

奶油蛋糕的做法

六寸 奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋白分开放、蛋黄里放糖搅匀
六寸 奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

这个图的蛋白是不合格的、里面有蛋黄、我试过了、有一点点蛋黄都打不发的、所以不要有侥幸的心理了、我打到手发麻
六寸 奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶和油放入蛋黄里、搅匀
六寸 奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清打到大泡泡加一次糖
六寸 奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

小泡泡在加一次糖
六寸 奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

打到细腻加一次糖、然后打到提起可立就打好了
六寸 奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

忘记照这步了！混合蛋清蛋黄、先拿出三分之一的蛋清放进蛋黄、翻匀、⚠️注意不可以搅合、只能翻、像折衣服一样翻来翻去的翻匀！然后把模具上擦一层油、放入蛋糊糊！
六寸 奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

预热170度，然后中下位置150度30分钟！这步得变通、温度太高蛋糕会裂开、所以温度越低烤的时间要长些、快好的时候那根筷子扎进蛋糕里、拔出来的时候看看有没有蛋液粘在蛋糕上！没有就行了！
六寸 奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

按照自己的喜好把奶油摸上就行了！⚠️打奶油的时候可以在盆底下放一盆凉水、比较好打！
六寸 奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

做完有好几个月了、一直都发送不上去、现实步骤未完成、我一直不懂是因为什么、直到刚刚、又想试试看看能不能传上去、发现、封面没设置！！！我的天！

奶油蛋糕的烹饪技巧

用烤箱烤的时候别总打开看、不然貌似就不好了、没试过
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 秦小漠 编写，未经授权不得转载

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