红烧辣子鸡

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_Sunue阿姨吃不胖
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红烧辣子鸡的用料

鸡翅 300g 花椒 少许
干辣椒 少许 大蒜瓣 若干
食用油 适量 料酒 适量
生抽 适量 鸡精 少许
食盐 适量 白糖 少许
姜 少许 老抽 适量
青椒 适量

红烧辣子鸡的做法

红烧辣子鸡的做法图解1

步骤1

锅中放油，6成熟后，放入葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，小火慢慢煸香。
红烧辣子鸡的做法图解2

步骤2

入腌好料酒的鸡块，鸡翅。中火慢慢翻炒至变色。
红烧辣子鸡的做法图解3

步骤3

加入少量五香粉去腥调味。
红烧辣子鸡的做法图解4

步骤4

加入适量白糖或冰糖。
红烧辣子鸡的做法图解5

步骤5

放入生抽，提味。
红烧辣子鸡的做法图解6

步骤6

加入少量老抽上色。
红烧辣子鸡的做法图解7

步骤7

加水。
红烧辣子鸡的做法图解8

步骤8

没过鸡肉
红烧辣子鸡的做法图解9

步骤9

这个时候放盐让它慢炖入味。
红烧辣子鸡的做法图解10

步骤10

等汤汁快收干放入青辣椒翻炒，出锅前放入少量或者不放鸡精。
红烧辣子鸡的做法图解11

步骤11

即可。

红烧辣子鸡的烹饪技巧

这个做法不用焯鸡肉也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 _Sunue阿姨吃不胖 编写，未经授权不得转载

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