腊肉土豆焖饭

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柒柒。

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快手菜，一锅出，会了之后可以换各种焖饭。

腊肉土豆焖饭的用料

大米一人量	土豆一个
熏腊肉适量	生抽适量
盐少许	花椒粉少许
葱花少许	蚝油适量

腊肉土豆焖饭的做法

步骤1

大米淘净备用

步骤2

土豆切1厘米左右小块

步骤3

熏腊肉切小片，肥瘦分开

步骤4

热锅小火，放入肥腊肉，煸出油

步骤5

拍模糊了，放入瘦腊肉、葱花，中火煸香，再放入花椒粉翻炒

步骤6

放入适量生抽，蚝油，少许盐翻炒

步骤7

炒至土豆棱角微微变透明即可，关火

步骤8

将菜倒入大米中，放适量清水，电饭锅正常做米饭程序

步骤9

熟了之后拌匀

腊肉土豆焖饭的烹饪技巧

1.喜欢颜色深的生抽、蚝油多放，盐少放甚至不放，不过整体比做菜要咸，因为有米饭 2.有火腿肠也可以放 3.其他品种焖饭也这样做，譬如:土豆豆角火腿，土豆猪肉香菇火腿，单纯肉米饭也可以 4.这个因为肥腊肉出油，所以没放油，换别种要放油，还要多放些，油少了不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

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