猪血豆腐汤

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村夫乡下菜
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炎炎夏日，做一碗猪血豆腐汤帮肺洗洗澡。这菜的做法有很多种，这种是自己常做的方法。

猪血豆腐汤的用料

猪血 1000g 豆腐 3块
姜 适量 葱花 适量
蒜 1个 盐 1匙
老抽 1勺 辣椒 2个
水淀粉 适量

猪血豆腐汤的做法

猪血豆腐汤的做法图解1

步骤1

猪血豆腐，猪血是乡下杀猪时现熬的，豆腐选用水豆腐，一起花费3块钱。
猪血豆腐汤的做法图解2

步骤2

豆腐和猪血打成厚片。
猪血豆腐汤的做法图解3

步骤3

姜蒜辣椒下锅炒香，加适量的水（用装汤的碗装上5分之3的水。）姜蒜为了去腥味。
猪血豆腐汤的做法图解4

步骤4

加一勺盐
猪血豆腐汤的做法图解5

步骤5

倒点老抽，还可以加一点鸡精调好味道。
猪血豆腐汤的做法图解6

步骤6

汤煮开后下猪血
猪血豆腐汤的做法图解7

步骤7

放豆腐
猪血豆腐汤的做法图解8

步骤8

汤煮开撇去浮沫
猪血豆腐汤的做法图解9

步骤9

加水淀粉勾芡，这样会使汤更浓稠有口感。
猪血豆腐汤的做法图解10

步骤10

撒上葱花出锅。

猪血豆腐汤的烹饪技巧

猪血可以提前焯一遍水去腥，图方便就直接下锅煮了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 村夫乡下菜 编写，未经授权不得转载

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