7寸轻芝士蛋糕

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7寸轻芝士蛋糕的用料

蛋黄 3只 低筋面粉 50克
蛋清 3只 细砂糖 80克
奶油奶酪 250g 牛奶 100ml

7寸轻芝士蛋糕的做法

7寸轻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪+牛奶隔热水搅拌均匀 2、蛋黄一个一个加入步骤一内搅拌顺滑至无颗粒 3、加入低粉到步骤二，搅拌均匀冷却待用
7寸轻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

4、蛋白打发，分三次放进砂糖，打只湿性（拉起蛋白成弯钩状态） 5、将蛋黄糊和蛋白糊分两次切拌均匀，注意是切拌，不要消泡 6、水浴法180℃约40分享，停了后不要马上拿出来，要在炉里焖30分钟再取出放进冰箱冷藏4小时 不甜不腻味道好极了

7寸轻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 Smile babyaogl 编写，未经授权不得转载

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