宫廷滋补甜品：杏仁酪

宫廷滋补甜品：杏仁酪

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杏仁酪这个名字，听起来就有扑面而来的滋润气息。 杏仁的清甜是主基调，陡然把人拽进布满薄薄地阳光地带，滋润却不生腻。 而牛奶的浓郁正好填补了杏仁本身的清浅质感，使得香气绵延悠长，回味无穷。 轻取一勺，将将放入口中便融化无踪。 蕴结的香气瞬间迸溅开来，流动在整个口腔中，连带着呼吸都有甜润的滋味。 而实际上，它无论在精神上还是生理上，都会带给人滋补慰藉的绝妙功效。 作为宫廷中受欢迎的甜品，这一点也不奇怪。 如果不够好，后宫怎么熬？

杏仁酪的用料

杏仁 适量 白糖 适量
牛奶 适量 琼脂 适量
冰糖水 适量 樱桃 适量

杏仁酪的做法

步骤1

取干杏仁80克，放三分之二比例的牛奶和三分之一比例的水，倒入豆浆机中。
宫廷滋补甜品：杏仁酪的做法图解2

步骤2

放入豆浆机中，选择果仁露选项，点击启动。
宫廷滋补甜品：杏仁酪的做法图解3

步骤3

15分钟后向其中加入适量的琼脂和白砂糖。
宫廷滋补甜品：杏仁酪的做法图解4

步骤4

等自动停机后，将液体倒出，晾凉后放入冰箱，静置整晚。
宫廷滋补甜品：杏仁酪的做法图解5

步骤5

凝固后，用小刀划十字块，加入冰糖水和车厘子。

杏仁酪的烹饪技巧

1. 食用杏仁要适量，产妇，幼儿和糖尿病患者不宜食用。 2. 杏仁酪最好是第一天晚上做，第二天吃。 3. 杏仁要选择南杏仁，味道和口感会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载

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