香甜红薯麻球～初级

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爱吃地瓜和麻薯的一定要试试，超级简单好做

红薯麻球的用料

黄心红薯 1个 糯米粉 100克
盐 2克 食用油 适量
蛋糕粉/奶粉/不放 适量 白芝麻 适量
粽子叶 2片

红薯麻球的做法

香甜红薯麻球～初级的做法图解1

步骤1

地瓜打皮，切片，蒸15分，拿出倒掉里面的水，把地瓜片捣碎，加入糖，糯米粉，蛋糕粉/奶粉，是为了有奶香味道，也可以不放，就是纯纯的地瓜味，面和的不粘手，不粘盆，像我图片这样就可以
香甜红薯麻球～初级的做法图解2

步骤2

取一块搓球，拿个盘子里面多放白芝麻，每搓完一个球就在盘子里滚动一下，防止和其他的粘在一起，最后再重新把芝麻粒用双手拍实，再按按，有的地方沾不上芝麻，就抓一小点往上拍打，和拍打化妆水手法差不多哈，尽量让每个芝麻粒都粘实，否则下锅芝麻粒容易掉
香甜红薯麻球～初级的做法图解3

步骤3

60度油锅下，待一侧变色，翻动炸另一侧，如果想吃饼的就用大的勺子将其压扁，我就压了三个，也挺好吃，尤其凉后2个小时左右再吃，球的外皮有点塌有点软，饼的却还是脆脆的，根据个人喜好做哦！
香甜红薯麻球～初级的做法图解4

步骤4

甜甜的，软软的，糯糯的红薯芝麻球就可以开吃啦

红薯麻球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 乐呵呵的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 蒸 甜 香

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