自制树莓果酱

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安宝的虎妈
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昨天上午跟娃摘了点树莓吃吃，结果被他舅知道了也想回味童年，中午吃了饭就跟孩他爸上山采摘，收获两大框啊，真是给我找点事做，吃不完扔了又可惜，于是腌制一晚今天拿来做果酱了。

自制树莓果酱的用料

树莓 1200g 白砂糖 500g
柠檬汁 45g

自制树莓果酱的做法

自制树莓果酱的做法图解1

步骤1

将树莓过水清洗一遍之后放在淡盐水里浸泡几分钟；
自制树莓果酱的做法图解2

步骤2

放在水果盆里沥干水分；
自制树莓果酱的做法图解3

步骤3

白糖撒入树莓中拌均匀，包上保鲜膜放冰箱腌制一晚；
自制树莓果酱的做法图解4

步骤4

过了一晚已经有很多果汁出来了，倒入破壁机料理杯中；
自制树莓果酱的做法图解5

步骤5

选择果汁功能，几秒钟就打成汁；
自制树莓果酱的做法图解6

步骤6

将所有树莓都打成汁；
自制树莓果酱的做法图解7

步骤7

玻璃瓶冷水入锅煮开后再煮一两分钟消毒，然后取出晾干；
自制树莓果酱的做法图解8

步骤8

树莓汁全部倒进不锈钢锅中，中火煮开小火慢熬；
自制树莓果酱的做法图解9

步骤9

煮到自己喜欢的浓稠度即可，期间一定要不时的搅拌几下，否则粘锅烧焦了；
自制树莓果酱的做法图解10

步骤10

关火，倒入柠檬汁拌均匀，完全冷却后入瓶密封好放冰箱保存。

自制树莓果酱的烹饪技巧

1.我喜欢有颗粒感的所以打汁时没打久，喜欢口感细腻的可以多打一会儿； 2.熬果酱的时候一定要耐心，还有要时不时的搅拌一下，最好打上防烫手套，以免被溅起来的果汁烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载

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