焖烧壶料理：红枣雪耳鸡蛋茶

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小鱼生MaMa
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这款甜品用焖烧壶做的，我以前在校期间，有空也会自己做，一个人的时候也要好好爱护自己。

鸡蛋茶的用料

红枣 4颗 莲子 5粒
雪耳 1/2朵 熟鸡蛋(去壳) 1个
冰糖 15g 水 500ml
枸杞 5颗

鸡蛋茶的做法

焖烧壶料理：红枣雪耳鸡蛋茶#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解1

步骤1

材料。
焖烧壶料理：红枣雪耳鸡蛋茶#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解2

步骤2

银耳洗净后泡软，切入硬芯，然后切碎；红枣洗净去核泡软；莲子洗净去芯泡软；枸杞泡水，冲水搓洗3次。(熟鸡蛋做法：生鸡蛋和沸水加入到焖烧壶里预热倒出，再重新加入鸡蛋和沸水，用焖烧壶焖30分钟。鸡蛋要偏小的，做好像温泉蛋，哈；枸杞泡水搓洗，避免农药残留。)
焖烧壶料理：红枣雪耳鸡蛋茶#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解3

步骤3

预热空焖烧锅1分钟，将水倒出；
焖烧壶料理：红枣雪耳鸡蛋茶#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解4

步骤4

二次预热，加入红枣、雪耳、莲子，鸡蛋及枸杞，预热1分钟，将水倒出。再次加入沸水至八分满，加入冰糖，略搅拌后焖煮2小时即可食用。
焖烧壶料理：红枣雪耳鸡蛋茶#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解5

步骤5

我家的焖烧壶。这是在校生的做法。如果是上班族，就空壶预热后，食材直接煮沸，然后倒入焖烧壶中，接着等吃。适量根据自己家的焖烧壶而定。
焖烧壶料理：红枣雪耳鸡蛋茶#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解6

步骤6

完成✅

鸡蛋茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 小鱼生MaMa 编写，未经授权不得转载

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