芒果牛奶冰淇淋

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夏日乐悠悠，芒果冰淇淋做起来～ 刚从三亚回来，在三亚吃芒果真的很爽，于是带了一个老大的芒果回来，将近4斤的大芒果，空口吃了很多，实在吃不了，就做成冰淇淋下班回家就可以吃啦。 这次我用了两种方法做的冰淇淋，一个就是直接做好以后冷冻，期间拿出来搅拌几次。另一个方法就是用膳魔师的焖烧壶“焖”出来的魔法冰淇淋。

芒果牛奶冰淇淋的用料

芒果果泥 200g 牛奶 135g
蛋黄 2个 白砂糖A 35g
淡奶油 200g 白砂糖B 20g

芒果牛奶冰淇淋的做法

芒果牛奶冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解1

步骤1

芒果去皮切成小块在碗中，其他材料准备好
芒果牛奶冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解2

步骤2

芒果用料理机打成果泥
芒果牛奶冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解3

步骤3

蛋黄放在小奶锅中，打散后加入细砂糖A搅打均匀
芒果牛奶冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解4

步骤4

然后分两次加入牛奶搅打均匀
芒果牛奶冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解5

步骤5

小火熬制，不停搅拌，不要糊底，熬到蛋奶浓稠关火，放一边放凉备用
芒果牛奶冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解6

步骤6

淡奶油内加入细砂糖B，电动打蛋器打发至8分
芒果牛奶冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解7

步骤7

倒入冷却的蛋奶糊和芒果果泥，用刮刀翻拌均匀
芒果牛奶冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解8

步骤8

由于我做的量比较多，焖烧壶放不开，就一部分倒入了保鲜盒，直接放入冰箱冷冻4小时以上，期间拿出来搅拌2-3次
芒果牛奶冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解9

步骤9

一部分芒果奶油装入了保鲜袋，排出空气，系紧保鲜袋，膳魔师焖烧壶内先加入适量冰块和2茶匙盐，预冷1分钟，然后放入保鲜袋，盖上盖子，摇一摇焖烧壶，然后等50分钟就可以了
芒果牛奶冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解10

步骤10

做好的冰淇淋用勺子舀出就可以开吃啦
芒果牛奶冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解11

步骤11

夏日魔法甜品，好感谢发明冰箱的人，还有超方便快捷的焖烧壶，除了做粥做汤还可以做夏日冰淇淋
芒果牛奶冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解12

步骤12

啊～张嘴来一大口
芒果牛奶冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解13

步骤13

停不了口～

芒果牛奶冰淇淋的烹饪技巧

1、如果是用焖烧壶，记得一定要先预冷哦； 2、不喜欢蛋的味道的朋友，熬制蛋奶糊之前，在蛋黄内可以滴入2滴香草精； 3、不要怕麻烦，如果是直接冰箱冷冻，一定要取出冰淇淋搅拌几次，口感会很棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 冻 甜 奶香味 香

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