华夫饼

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万山红
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这款华夫饼，原方是用的黄油，因不想吃太多的黄油，就把黄油改成了核桃油，这样吃起来更健康。烤好的华夫饼搭配酸奶和水果吃，方便又美味。

华夫饼的用料

普通面粉 180g 冰糖粉 30g
鸡蛋 1个 蜂蜜 10g
牛奶 40g 核桃油 60g
酵母粉 4g 盐 1g

华夫饼的做法

华夫饼的做法图解1

步骤1

先将牛奶、鸡蛋、冰糖粉、蜂蜜倒入面包桶里
华夫饼的做法图解2

步骤2

面粉和酵母粉随后加入
华夫饼的做法图解3

步骤3

先稍微搅拌至面团成大片状，加入核桃油。核桃油不要一开始就加入，后油法会使得面团揉好伸展性更好
华夫饼的做法图解4

步骤4

一个和面程序结束，把面团揉到扩展阶段，可以拉出薄膜
华夫饼的做法图解5

步骤5

桶上面盖湿屉布，保湿发酵至2倍左右大小。面团发的有点满了，表面有点沾到了屉布上。
华夫饼的做法图解6

步骤6

把面团分成6个剂子，盖上保鲜膜再二次发酵约半小时，让面团剂子膨胀至2倍左右大小
华夫饼的做法图解7

步骤7

华夫饼模具先两面各预热约1分钟，然后刷上植物油。只是第一个需要刷油，之后就不用了。放入两个面团
华夫饼的做法图解8

步骤8

压紧模具，小火，两面各烤2分钟左右。烤的过程中要不断翻面，以防止烤糊。两面都上色了，基本是4分钟烤好一炉
华夫饼的做法图解9

步骤9

烤好的华夫饼，表面撒了一点点冰糖粉来拍照
华夫饼的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
华夫饼的做法图解11

步骤11

还可以搭配上酸奶和水果吃，也是很不错的

华夫饼的烹饪技巧

一定要记得二次发酵，就是整形好要再发酵一次，否则会影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 万山红 编写，未经授权不得转载

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