海蛎子拌蒜薹

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这是一道清新爽口又鲜美营养丰富的小凉菜、作为资深吃货的我、海鲜贝壳中、我最喜欢的就是这个海蛎子了、因为它的鲜美和口感、让我不能自拔、我平常经常会用它包饺子、包包子吃、更多的还是喜欢吃原汁原味的清蒸海蛎子、多吃海蛎子、我们的脸上不会长豆豆哟……

海蛎子拌蒜薹的用料

海蛎子肉 100克 蒜薹 200克
木耳 50克 红尖椒 1个
老陈醋 适量 白糖 10克
味极鲜 适量 盐 少许
芝麻油 10克 食用油 少许

海蛎子拌蒜薹的做法

海蛎子拌蒜薹的做法图解1

步骤1

海蛎子提前洗净煮熟后扒出肉来、木耳提前泡发、所有材料洗净备用……
海蛎子拌蒜薹的做法图解2

步骤2

蒜薹太嫩了、手撕不了、只能用刀从中间剖开丝备用……
海蛎子拌蒜薹的做法图解3

步骤3

这是用刀刨好丝的蒜薹呀……
海蛎子拌蒜薹的做法图解4

步骤4

红尖椒用刀切成丝备用……
海蛎子拌蒜薹的做法图解5

步骤5

锅中放入适量清水烧开、加入一勺盐和适量的食用油、这样焯出来的食材是翠绿翠绿滴哟……
海蛎子拌蒜薹的做法图解6

步骤6

把刨好丝的蒜薹放入锅中焯水、变色即可捞出沥干水分备用……
海蛎子拌蒜薹的做法图解7

步骤7

同样的方式把红尖椒焯水捞出沥干水分备用……
海蛎子拌蒜薹的做法图解8

步骤8

把木耳焯水捞出沥干备用……
海蛎子拌蒜薹的做法图解9

步骤9

这是焯过水的所有食材哟……
海蛎子拌蒜薹的做法图解10

步骤10

焯好水的蒜薹用刀切成小段哟……
海蛎子拌蒜薹的做法图解11

步骤11

所有食材放入一个器皿里哟……
海蛎子拌蒜薹的做法图解12

步骤12

把所有调料提前准备好了……
海蛎子拌蒜薹的做法图解13

步骤13

先加入味极鲜哟……
海蛎子拌蒜薹的做法图解14

步骤14

再加入白糖和老陈醋和少许盐哟……
海蛎子拌蒜薹的做法图解15

步骤15

再加入芝麻油哟……
海蛎子拌蒜薹的做法图解16

步骤16

然后搅拌均匀哟……
海蛎子拌蒜薹的做法图解17

步骤17

所有食材搅拌均匀后、加入海蛎子搅拌均匀即可……
海蛎子拌蒜薹的做法图解18

步骤18

成品一、一盘清爽鲜美可口的海蛎子拌蒜薹就做好喽……
海蛎子拌蒜薹的做法图解19

步骤19

成品二
海蛎子拌蒜薹的做法图解20

步骤20

成品三
海蛎子拌蒜薹的做法图解21

步骤21

配上一杯自制泡的樱桃酒
海蛎子拌蒜薹的做法图解22

步骤22

一个人也可以好好享受生活哟……

海蛎子拌蒜薹的烹饪技巧

拌好的小凉菜要尽快吃完、不要过夜哟、因为海鲜和用醋做过的凉菜、过夜就不能再吃了、切记切记…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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