皮卡丘胡萝卜面包

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很可爱又营养丰富的一款小面包。儿童节给宝贝做起来吧，制作过程比较快手，2个小时左右就好了。 给宝贝吃的时候，别忘了拿掉耳朵哦，牙签总归不安全。 制作数量:6个。没有马芬模的话，就直接滚圆制作。 制作前请先看下小贴士！

皮卡丘胡萝卜面包的用料

高筋粉(金像) 200克 奶粉 20克
细砂糖 28克 盐 2克
胡萝卜泥(56克胡萝卜加65克水打成泥) 115克 水 25克
干酵母 2.5克 黄油 10克
黑巧克力 适量

皮卡丘胡萝卜面包的做法

皮卡丘胡萝卜面包的做法图解1

步骤1

先准备胡萝卜泥，56克胡萝卜，65克水，打成泥。
皮卡丘胡萝卜面包的做法图解2

步骤2

除黄油，盐，所有材料揉成团，加入黄油，盐揉到扩展就好了。
皮卡丘胡萝卜面包的做法图解3

步骤3

分出36克面团备用，剩下的面团均分6个，滚圆盖保鲜膜28度松弛30分钟。
皮卡丘胡萝卜面包的做法图解4

步骤4

松弛的时候将36克面团分3克一个，共12个耳朵，搓好放烤盘，盖保鲜膜松弛10分钟左右。
皮卡丘胡萝卜面包的做法图解5

步骤5

然后盖锡纸放烤箱中下层180度烤12分钟备用，烤好后趁有余温时用牙签戳一头备用， 给小宝贝吃的话牙签一定要拿掉哦，切记！！！
皮卡丘胡萝卜面包的做法图解6

步骤6

将松弛好的大面团再次滚圆，收口向下放入模具，滚圆不用模具也可以哦，入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵25到30分钟。
皮卡丘胡萝卜面包的做法图解7

步骤7

胡萝卜面包二发比较快，我昨晚没注意，中间没有观察，然后发了40分钟就有点过了。
皮卡丘胡萝卜面包的做法图解8

步骤8

表皮刷清水，入烤箱中下层上火170度，下火180度烤20分钟，快上色时盖锡纸。
皮卡丘胡萝卜面包的做法图解9

步骤9

出炉晾凉。
皮卡丘胡萝卜面包的做法图解10

步骤10

然后插上耳朵，用裱花袋装黑巧克力，隔水加热融化后，装饰下，就可以啦。

皮卡丘胡萝卜面包的烹饪技巧

小面包不用揉到完全，扩展就可以了。 水量请根据自己实际情况调节。面团不能太湿粘，也不能太干，面团手感很柔软，像耳垂的软度就对了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 leibaobao00 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 高颜值 西点

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