家常油泼面

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我的爱丽丝
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非常方便操作的一款陕西家常面，最喜欢就是油泼在辣椒面上的那一声响。老妈做的味道最好，那天婆婆过来我给做了一碗，婆婆说赶上妈妈的味道了。偷笑一下吧！

油泼面的用料

刀削面 适量 菠菜 一小把
豆芽 适量 葱花 一段
食用油 适量 醋 适量
生抽 少量 姜 两片
盐 适量 辣椒面 适量

油泼面的做法

家常油泼面的做法图解1

步骤1

准备食材，豆芽洗净择好，菠菜洗净，葱姜洗净，面准备好，我用的是刀削面，面的种类可以根据自己的喜好来选择.辣椒面没有上镜，等下再出镜.
家常油泼面的做法图解2

步骤2

葱切碎，姜切沫
家常油泼面的做法图解3

步骤3

锅里加水，煮开后下入面条，用筷子播散，盖上锅盖.
家常油泼面的做法图解4

步骤4

待水煮至图中状态点水（碗中接适量凉水倒入）一般点2-3次水
家常油泼面的做法图解5

步骤5

最后一次点水后加入菠菜和豆芽，再次煮开关火.
家常油泼面的做法图解6

步骤6

炒锅入适量油，在此过程中捞出面条
家常油泼面的做法图解7

步骤7

面条上放葱花、姜末，辣椒面，泼油！入盐、醋、生抽，拌匀.
家常油泼面的做法图解8

步骤8

可以开吃了.

油泼面的烹饪技巧

面条种类可以根据自己喜好选择.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 我的爱丽丝 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 酸 咸 辣

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