小面包

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星愿‭‭
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这是一款好吃又简单的面包！ 没有复杂的造型，却丝毫不影响绵软的口感和萌萌的颜值，特别适合烘焙初学者。

小面包的用料

高筋面粉 250g 低筋面粉 50g
鸡蛋 50g 水 110g
白糖 50g 盐 2g
酵母 2g 黄油 25g

小面包的做法

小面包的做法图解1

步骤1

除黄油和酵母外所有原料放进面包桶，揉至出厚膜，加入黄油和酵母，揉至出薄膜
小面包的做法图解2

步骤2

一发到1.5倍大
小面包的做法图解3

步骤3

一发结束后取出面团排气整形，平均分成20份，尽量用力搓实搓圆
小面包的做法图解4

步骤4

烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大
小面包的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱中层烘烤20分钟左右
小面包的做法图解6

步骤6

上色均匀后出炉
小面包的做法图解7

步骤7

将面包移到烤架上，趁热抹融化的黄油，冷却至手温，装袋密封
小面包的做法图解8

步骤8

成品图
小面包的做法图解9

步骤9

成品图
小面包的做法图解10

步骤10

成品图

小面包的烹饪技巧

1.根据面粉吸水性调整液体量 2.可根据各人喜好包馅或在面包表面撒芝麻等各种干果 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 4.所用模具是24x28厘米硅胶烤盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 西点 烤箱

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