烤猪蹄

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烤猪蹄的用料

猪蹄 1只 调料 葱 酱 蒜 香叶 花椒 大料 红曲粉 盐 蜂蜜 香油
蜂蜜 适量 柠檬 2片

烤猪蹄的做法

烤猪蹄的做法图解1

步骤1

材料如图
烤猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄冷水下锅，煮至水开出锅，放置待用
烤猪蹄的做法图解3

步骤3

锅内放少量油，冰糖冷油下锅炒糖色（用小火翻炒，防止火大炒糊）
烤猪蹄的做法图解4

步骤4

糖色炒制到这个程度即可
烤猪蹄的做法图解5

步骤5

放入电饭锅，选择煮饭功能（我煮了两遍，建议用电高压锅煮炖，肉更软烂一些）
烤猪蹄的做法图解6

步骤6

煮好出锅
烤猪蹄的做法图解7

步骤7

猪蹄表皮均匀浇上蜂蜜
烤猪蹄的做法图解8

步骤8

再挤上柠檬汁（为了让口感更清爽），放入烤箱210度上下火20分钟，拿出撒上孜然粉和辣椒粉，再放入烤箱同样温度烤10分钟即可。
烤猪蹄的做法图解9

步骤9

烤好啦，表皮是咸甜口味的，里面的肉是软香的，真的太赞啦。

烤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 能猫美美 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 辣 家常味 煮

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