宝宝辅食之清蒸鲈鱼

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多吃鱼，宝宝会更聪明。 麻麻平时不方便购买或无法辨别海鱼的真假，可以给宝宝选用鲈鱼。 鲈鱼含有丰富的蛋白质，B组维生素，钙镁锌等营养元素， 重要的是其DHA的含量为其脂肪酸的18%-20%，比常见的一些鱼如花鲢，桂鱼都要多。 今天的鲈鱼有两种做法分别适合大人小孩。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 盐 适量
儿童酱油 适量 葱 一根
姜 适量

清蒸鲈鱼的做法

宝宝辅食之清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

食材准备：鲈鱼，儿童酱油，盐，柠檬，葱，姜，食用油。
宝宝辅食之清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼洗干净，在鱼身上划几条口子，便于入味。
宝宝辅食之清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

挤点柠檬在鱼身上，涂抹均匀。 tip：柠檬汁不仅可以去腥，还能让鱼肉更鲜美，但不要挤多了，免得酸味过重。
宝宝辅食之清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

将盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼肚子也要抹点。
宝宝辅食之清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

葱切丝
宝宝辅食之清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

将葱和姜放到鱼的肚子里，腌制十几分钟，入入味。
宝宝辅食之清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

蒸锅水烧开，放入鱼，大火蒸12分钟，关火焖几分钟。
宝宝辅食之清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

蒸好后，将盘子里的蒸水倒掉，取出鱼肚里的葱姜就可以给小宝宝吃了。给宝宝吃要注意鱼刺。 tip：蒸鱼的水腥味重，最好倒掉，不介意的宝宝也可以不倒。葱姜刺激性大，小宝宝吃要少放点。
宝宝辅食之清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

一条鱼宝宝肯定吃不完，麻麻可以将宝宝吃的取出来，然后做葱油的，这样一家人都可以吃了 鱼身上码上葱，倒入酱油。 tip：口味重的可以加入蒸鱼豆豉，小米辣。
宝宝辅食之清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

将油倒入锅中加热
宝宝辅食之清蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

将烧热的油均匀的倒在鱼身上就OK了。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 金妈辅食 编写，未经授权不得转载

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