凡间小炒饼

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公司餐厅每天都吃油饼，同事们向我反映都说吃够了，我就突发奇想在面饼的基础上进行改进，做成了炒饼，第一次发布自己的作品，有什么不足的地方请朋友们提出你们宝贵的意见。谢谢大家！

小炒饼的用料

生抽 20克 蚝油 30克
盐 3克 白糖 10克
青椒 50克 蒜苔 50克
香菜 10克 水发木耳 50克
葱 20克 火腿 30克
鸡蛋 50克 面粉 200克

小炒饼的做法

凡间小炒饼的做法图解1

步骤1

面饼需要的原料
凡间小炒饼的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入面粉中搅匀。
凡间小炒饼的做法图解3

步骤3

搅匀后的面糊。
凡间小炒饼的做法图解4

步骤4

将面糊倒入电饼铛上烙成饼。
凡间小炒饼的做法图解5

步骤5

就这样一张饼烙成了。
凡间小炒饼的做法图解6

步骤6

将面饼切块备用，
凡间小炒饼的做法图解7

步骤7

炒饼需要的配料。
凡间小炒饼的做法图解8

步骤8

改刀成小块备用。
凡间小炒饼的做法图解9

步骤9

改刀成丁备用。
凡间小炒饼的做法图解10

步骤10

起锅烧热放油。
凡间小炒饼的做法图解11

步骤11

将圆葱、青椒、木耳、葱放入锅内煸炒一下。
凡间小炒饼的做法图解12

步骤12

加入蚝油、盐、生抽、白糖
凡间小炒饼的做法图解13

步骤13

倒入饼块翻炒一下。
凡间小炒饼的做法图解14

步骤14

出锅前加入火腿，蒜苔和香菜翻炒均匀即可出锅。
凡间小炒饼的做法图解15

步骤15

就这样一份炒饼做好了。

小炒饼的烹饪技巧

做好的面饼最好放置一个小时左右再炒，这样炒出来的饼口感会更好。注：配料表是两个人的量，图片中显示的是我们公司所有员工的量，条件有限，请大家多多指教！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 凡间小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒饼 饼 主食

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