橙子蒸烏頭

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人間煙火fay
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肥美的烏頭魚，蒸熟後會滲出黃油，與橙子汁配合，魚肉嫩滑，甘香鮮美，味道天衣無縫，十分開胃，淋上爆香的油蒜、豉油芡汁，全無腥味。

橙子蒸烏頭的用料

新鮮烏頭魚 一個 橙子 一個
蒜瓣 5片 豉油 適量
食用油 適量

橙子蒸烏頭的做法

橙子蒸烏頭#豆果6岁生日快乐#的做法图解1

步骤1

准備食材，烏頭魚洗淨，在魚身上橫切幾刀。
橙子蒸烏頭#豆果6岁生日快乐#的做法图解2

步骤2

橙子切片、切丁備用。
橙子蒸烏頭#豆果6岁生日快乐#的做法图解3

步骤3

魚肚子里放上橙子丁和皮。
橙子蒸烏頭#豆果6岁生日快乐#的做法图解4

步骤4

在横切的魚肉里逐一放上橙皮。
橙子蒸烏頭#豆果6岁生日快乐#的做法图解5

步骤5

放進所有的橙丁，和兩片橙片在鍋裡蒸13分鐘。
橙子蒸烏頭#豆果6岁生日快乐#的做法图解6

步骤6

蒜切片備用。
橙子蒸烏頭#豆果6岁生日快乐#的做法图解7

步骤7

魚蒸熟后，倒掉碟子裡的水。
橙子蒸烏頭#豆果6岁生日快乐#的做法图解8

步骤8

熱鍋涼油，爆香蒜片，蒜片變黃即可。
橙子蒸烏頭#豆果6岁生日快乐#的做法图解9

步骤9

把鍋裡的蒜片連油倒在魚身上，倒上豉油。
橙子蒸烏頭#豆果6岁生日快乐#的做法图解10

步骤10

按自己的喜好裝飾一下魚。
橙子蒸烏頭#豆果6岁生日快乐#的做法图解11

步骤11

即可享用。

橙子蒸烏頭的烹饪技巧

魚的大小決定它的蒸氣時間。 新鮮烏頭沒有泥味。 魚肚子里的黑色要清洗乾淨，魚油留下可食用。 選用酸一點的橙子會更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 人間煙火fay 编写，未经授权不得转载

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