橙子蒸枸杞蛋

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橙子1个鸡蛋25克 牛奶15克糖5克枸杞子12粒

橙子蒸枸杞蛋的用料

橙子 1个 鸡蛋 25克
牛奶 15克 糖 5克
枸杞子 12粒

橙子蒸枸杞蛋的做法

橙子蒸枸杞蛋的做法图解1

步骤1

将橙子洗净擦干，放在桌上用手轻揉2分钟，让果肉好分离。
橙子蒸枸杞蛋的做法图解2

步骤2

把橙子1/4处切开。 用一个不锈钢勺子，把橙子里面的果肉给挖出来，留下完整的球形橙子皮容器及其小盖子。
橙子蒸枸杞蛋的做法图解3

步骤3

挤出橙汁备用。
橙子蒸枸杞蛋的做法图解4

步骤4

取15g橙汁里加入5g糖搅拌至融化。
橙子蒸枸杞蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散。 将橙汁倒入蛋液中搅匀。
橙子蒸枸杞蛋的做法图解6

步骤6

加入15g牛奶（常温）搅匀。用筛网过滤掉杂质。
橙子蒸枸杞蛋的做法图解7

步骤7

橙子放入小碗，倒入牛奶香橙蛋液至八分满。
橙子蒸枸杞蛋的做法图解8

步骤8

撒干净的枸杞子进去，包上保鲜膜（我是盖上橙盖子，最好是：表面包上保鲜膜，牙签扎几个洞）。
橙子蒸枸杞蛋的做法图解9

步骤9

蒸锅水开后，将橙子放入，加盖中火蒸约十分钟（锅边要留一条小缝，防止水蒸气回流影响成品）。

橙子蒸枸杞蛋的烹饪技巧

1.为了保证细腻的口感，请过筛蛋液。 2.橙本身有甜味，糖可依照自己的口味来加。 3.最好在橙子上盖一层保鲜膜，否则会有水蒸汽落到蛋羹里，破坏蛋羹表面的平滑，我是直接加橙盖子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 蒸锅 香 奶香味
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