丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）

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今天是儿子生日，特地给他做的生日蛋糕，是按着他的设计做的还不错！哈哈！第一次做求夸奖！

奶油水果生日蛋糕的用料

低粉 50克 玉米油 40可
核桃露 50毫升 鸡蛋 4个
白砂糖 40克 柠檬汁 3滴
淡奶油 半升 m豆 2小袋约27克
樱桃 10颗 蓝莓 20颗
红心火龙果 半个

奶油水果生日蛋糕的做法

丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）的做法图解1

步骤1

这是宝贝儿设计的蛋糕，中间是草莓，外圈是蜡烛，再外圈是蓝莓，最外圈是樱桃，下边是红心好火龙果，侧边插三角形的巧克力，三角形太麻烦就直接用m豆了，彩色的更好看！
丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）的做法图解2

步骤2

准备好材料
丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）的做法图解3

步骤3

儿子在帮忙做蛋糕坯，做法可以参考我之前的橙香提子蛋糕。 @面糊：油烧热，加入过筛的低粉搅匀， @蛋液：3个蛋黄+1个整蛋+核桃露，搅匀 @蛋面糊：蛋液加入晾凉的面糊里搅匀 @蛋清膏：3个蛋清+柠檬汁+20克白砂糖打发 @蛋糕糊：蛋面糊+蛋清膏拌匀，倒模具里 @烤制：烤箱底层放烤盘加水，上一层放烤架，烤箱先150度预热，（拌蛋糕糊时就可以预热了）再把模具放烤架上，上下火150度烤40分钟，上面盖锡纸以防止颜色过深裂口
丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）的做法图解4

步骤4

打发的蛋清，儿子说像蓝爸爸，一定要我拍下来，呵呵！
丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）的做法图解5

步骤5

做好的蛋糕坯，倒扣晾凉，脱模，淡奶油边打发边加上20克白砂糖，最多打5分钟，淡奶油要事先最少冷藏12小时，温度越低越容易打发，可以把打发盆和金属打棒放冰箱冷藏，用时再拿出来。
丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）的做法图解6

步骤6

蛋糕坯用刀从中间劈成两片，底片抹上1公分厚奶油，均匀撒上火龙果粒。 看我的纸板不要吓到啊！因为忘了准备底拖了，用的日历硬壳外皮，上边包的保鲜膜，呵呵！感觉还不错下次还这样弄，省钱了哈哈！
丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）的做法图解7

步骤7

另一片盖上边，
丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）的做法图解8

步骤8

再上面和侧面抹满奶油，厚度一样1公分，都抹完了，奶油还剩下一半，请原谅我第一次做没经验啊！
丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）的做法图解9

步骤9

再在上面和侧面分散着裱上奶油坨坨，呵呵！上面间隙里镶嵌上樱桃和蓝莓
丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）的做法图解10

步骤10

侧面间隙里镶嵌上m 豆，
丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）的做法图解11

步骤11

完成，看起来还不错
丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）的做法图解12

步骤12

成品
丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）的做法图解13

步骤13

成品
丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）的做法图解14

步骤14

成品
丹青菜谱®＆奶油坨坨水果生日蛋糕（七寸）的做法图解15

步骤15

成品

奶油水果生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 丹青菜谱 编写，未经授权不得转载

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