草莓果酱

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草莓大使夫人

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草莓，被誉为水果皇后，总是很受女性朋友们的喜爱，不仅仅她娇小可人的模样，还有她酸酸甜甜的味道！自家草莓庄园中的草莓马上过季了，总是直接吃已经没有新鲜感，

草莓果酱的用料

草莓 500g	老冰糖 70g
柠檬汁少许

草莓果酱的做法

步骤1

挑选新鲜草莓

步骤2

洗净，去蒂

步骤3

这！个！步！骤！很！重！要！这！个！步！骤！很！重！要！这！个！步！骤！很！重！要！不要用料理机，因为料理机的刀片会破坏掉草莓的纤维，而且金属的东西也会影响草莓酱的味道！所以，要用手捏碎或者杯子底压碎，不管你怎么弄，只要不是金属器具捣碎就可以

步骤4

加入老冰糖

步骤5

小火熬制，出锅前滴几滴鲜柠檬汁，即可以提味儿，也可以有助凝固

步骤6

冷却后装瓶，可以享用啦！

步骤7

抹面包或者制作三明治味道都不错哦！

草莓果酱的烹饪技巧

1.为了保证口感，草莓捣碎的时候是不能用料理机或者榨汁机的，因为金盘刀片会破坏草莓的纤维，影响口感！ 2.出锅前滴几滴鲜柠檬汁，即可以提味儿保鲜，也可以有助凝固 3.制作果酱过程中，无需再加水，因为熬酱就是要熬去水果中的水分才会变得浓稠，所以无需再加水喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由草莓大使夫人编写，未经授权不得转载

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