金黄椰蓉面包

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本来想做港式菠萝包，发现有一袋开袋的椰蓉，那就改做椰蓉包吧

椰蓉面包的用料

面包部分 高筋粉 250g
鸡蛋 1个 牛奶 140ml
黄油 20g 糖 30g
酵母 5g 盐 3g
椰蓉馅 椰蓉 50g
鸡蛋 1个 黄油 30g
糖 35g 蛋液
鸡蛋 1个

椰蓉面包的做法

金黄椰蓉面包的做法图解1

步骤1

准备好原材料
金黄椰蓉面包的做法图解2

步骤2

面包机里先放入奶，蛋，糖，盐，然后放面粉，最后在干粉上撒酵母。自定义一个面包机揉面程序，强力揉40分钟。等揉20分钟时再加入黄油。
金黄椰蓉面包的做法图解3

步骤3

揉面的时候隔水融化馅料用黄油，把其它材料都加入，搅拌均匀，沙沙的馅就有了。
金黄椰蓉面包的做法图解4

步骤4

如果太松散可以打入鸡蛋
金黄椰蓉面包的做法图解5

步骤5

最后成这样就行
金黄椰蓉面包的做法图解6

步骤6

揉好的面松弛15分钟
金黄椰蓉面包的做法图解7

步骤7

面和馅等分6份，继续让面团发酵一会儿。如果天冷请用烤箱发酵功能。
金黄椰蓉面包的做法图解8

步骤8

待面团2倍大，拍扁排气，放入馅料
金黄椰蓉面包的做法图解9

步骤9

包裹的时候尽量面皮一样厚，别擀的时候破了。
金黄椰蓉面包的做法图解10

步骤10

擀成牛舌状
金黄椰蓉面包的做法图解11

步骤11

用刀划几刀，一定要划到底，否则效果受影响。拿起拧麻花，再两头相连压在下面。不用太讲究。
金黄椰蓉面包的做法图解12

步骤12

左上角第一个就是没划到底，馅料没展现出来
金黄椰蓉面包的做法图解13

步骤13

卷好的面包继续发酵。如果烤箱没有发酵功能就放一盆热水关闭箱门。
金黄椰蓉面包的做法图解14

步骤14

烤箱预热170度（供参考160-180），预热期间可以给面包刷层蛋液
金黄椰蓉面包的做法图解15

步骤15

上下火170度15分钟。如果颜色不足那就200度3分钟上一下色，期间注意观察。
金黄椰蓉面包的做法图解16

步骤16

面包拿出来在晾网上降温，完成！

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 绝恋肺炎 编写，未经授权不得转载

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