娃娃泡泡浴蛋糕

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非常感谢豆果为我们创建这么一个相互学习，相互交流厨艺的平台。来了豆果我的厨艺渐渐提升，不在为做饭而烦恼，现在各种美食轻松做。豆果不仅让我们学到厨艺还让我们得到福利，真心大爱！现在豆果6周岁啦！在此，送上我深深的祝福:祝您生日快乐！越办越好！红红火火！走进千家万户！同时对工作人员道声谢:您们辛苦了！

娃娃泡泡浴蛋糕的用料

低筋面粉 90克 鸡蛋 5个
牛奶 70克 白糖 90克
盐 1克 植物油 50克
柠檬汁 几滴 芒果 1个
动物性奶油 750毫升 白糖 75克（加入奶油）
红色素 2滴 娃娃 1个

娃娃泡泡浴蛋糕的做法

娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解1

步骤1

蛋白，蛋黄分离。蛋白打到无水无油干净的容器里。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解2

步骤2

先将蛋黄和植物油搅匀，再加入牛奶、盐、30克白糖搅匀。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解4

步骤4

蛋白滴入柠檬汁。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解5

步骤5

白糖分3次加入蛋白，粗泡加一次，细泡加一次，有纹路加一次。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解6

步骤6

打至湿性发泡，有小尖角就行。（不要打过了，否则蛋糕会开裂）
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白霜放入蛋黄糊。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解8

步骤8

从下往上翻拌或#字翻拌，不可圈拌以免消泡。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解9

步骤9

将拌好的面糊倒入剩余蛋白，从下往上翻拌或#字翻拌，不可圈拌以免消泡。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解10

步骤10

.蛋糕糊倒入8寸模具，轻轻震几下。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解11

步骤11

放入预热160度烤箱，中层烤50分钟，至表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱脾气调整）放凉脱模。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解12

步骤12

将蛋糕切两片。芒果切小块，娃娃洗净用保鲜膜包住下身。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解13

步骤13

奶油加入75克白糖打发，打至有纹路。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解14

步骤14

取一片蛋糕放在裱花台，抹上一层奶油，铺上芒果再铺上一层奶油，将将另一片蛋糕盖上。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解15

步骤15

在蛋糕上前方挖个洞，将娃娃45度斜插其中。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解16

步骤16

蛋糕体抹上薄薄一层奶油，抹不平也可以。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解17

步骤17

.取适量白色奶油装入裱花袋备用（留挤泡泡） 剩余加入红色素搅匀成粉红奶油，装入圆嘴裱花袋备用。 用粉红奶油在蛋糕上挤满条状。 白色奶油裱花袋剪个小口，挤上大小不规则的泡泡，再用银珠装饰即可。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解18

步骤18

成品。
娃娃泡泡浴蛋糕#豆果6周年生日快乐#的做法图解19

步骤19

成品。

娃娃泡泡浴蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 圆圆开心厨房 编写，未经授权不得转载

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