冰糖胡萝卜

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星月蝶
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众所周知胡萝卜营养价值很高，但有些小朋友不太喜欢吃胡萝卜，把它做成甜甜的零食确实是一款老少皆宜的美味！

冰糖胡萝卜的用料

胡萝卜 500g 冰糖 150g

冰糖胡萝卜的做法

冰糖胡萝卜的做法图解1

步骤1

将胡萝卜去皮，切厚片，放入不粘锅中，撒上冰糖。
冰糖胡萝卜的做法图解2

步骤2

开中火慢慢煮，冰糖会化成糖浆，适当翻炒一会转小火，待糖浆变粘稠以后可用筷子勤翻动，以免糊锅
冰糖胡萝卜的做法图解3

步骤3

持续翻炒，糖浆会慢慢重新结晶，胡萝卜片上会均匀裹满糖霜，继续翻动，直到水分收干。
冰糖胡萝卜的做法图解4

步骤4

这样就可以出锅了！ 刚出锅还带温度的时候更好吃哦！

冰糖胡萝卜的烹饪技巧

1.用糖量根据自己口味可适当增减。2.不需要放水，胡萝卜自己会出水。3.火不能太急，要有耐心，宁可小火用时长一些也别大火做糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 星月蝶 编写，未经授权不得转载

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