洋芋擦擦

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耿小张527
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洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。

洋芋擦擦的用料

土豆 1个 面粉 30g
小葱 1根 盐 2勺
十三香 2勺 辣椒 1个
小红辣椒 2个 蒜瓣 3个

洋芋擦擦的做法

洋芋擦擦的做法图解1

步骤1

土豆丝擦丝不需清洗……
洋芋擦擦的做法图解2

步骤2

面粉均匀撒在土豆丝上，撒上盐和十三香拌匀……
洋芋擦擦的做法图解3

步骤3

放入开水的蒸屉上，均匀摊在蒸屉上……
洋芋擦擦的做法图解4

步骤4

小火蒸10分钟，摊在盘里放凉……
洋芋擦擦的做法图解5

步骤5

蒸土豆丝的间隙准备其他材料……
洋芋擦擦的做法图解6

步骤6

锅内放油煸炒一下，放入蒸熟的土豆丝，拌匀……
洋芋擦擦的做法图解7

步骤7

出锅*^O^*

洋芋擦擦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 耿小张527 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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