【Cathy边吃边营养】孜然牛肉

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Cathy营养课堂： 洋葱含有臭气成分蒜素，可以杀菌，也可以与维生素B1相结合形成蒜硫胺素，促进维生素B1的吸收。 洋葱是唯一含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A能扩张血管、降低血液粘稠度，因而会产生降血压、增加冠脉血流、预防血栓形成。 另外，洋葱中所含的微量元素硒是一种强氧化剂，能清除体内自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌、抗衰老的作用。

孜然牛肉的用料

牛肉 半斤 土豆 适量
洋葱 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
橄榄油 适量 盐 适量
耗油 适量 生抽 适量
孜然 适量 五香粉 适量
料酒 适量

孜然牛肉的做法

【Cathy边吃边营养】孜然牛肉的做法图解1

步骤1

初步处理食材，洗净去皮
【Cathy边吃边营养】孜然牛肉的做法图解2

步骤2

将洋葱切块，放入容器之中
【Cathy边吃边营养】孜然牛肉的做法图解3

步骤3

土豆切薄一点的片，放入盆中
【Cathy边吃边营养】孜然牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉切薄片，不好切的话可以放冰箱里先冻一会有助于切薄，放入盆中
【Cathy边吃边营养】孜然牛肉的做法图解5

步骤5

葱切段、姜蒜切片，尽量大块一点
【Cathy边吃边营养】孜然牛肉的做法图解6

步骤6

加入耗油、生抽、盐、橄榄油、孜然、五香粉、料酒、葱姜蒜，搅拌均匀，腌制一个小时
【Cathy边吃边营养】孜然牛肉的做法图解7

步骤7

热锅抹油，放入腌制好的食材，大火快炒，可根据自己口味适当调节下咸淡
【Cathy边吃边营养】孜然牛肉的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可

孜然牛肉的烹饪技巧

1、牛肉切薄一些 2、大火快炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 有限的培根很没道理 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 蚝油味 咸

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