家常香辣小龙虾

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阴森森的芝麻菜很最近不开心
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刚毕业在上海时，这个季节的晚上，经常吃小龙虾！后面来到广东，一晃6年，心心念念，没人陪，或者没时间，最后都没能吃上！这次终于买了一斤，自己煮！后面发现一个人，一斤根本吃不完啊！第一次尝试自己煮，很多材料都没有，反正家里有什么放什么了，发现味道还是不错的！

家常香辣小龙虾的用料

小龙虾 500g 姜 10片
蒜头 6瓣 小辣椒 4只
生抽老抽 少许 八角桂皮草果 各1个
花椒 30g 蚝油 2勺
香叶 2片 洋葱 半个
料酒和醋 少许 啤酒 1瓶
冰糖 4颗

家常香辣小龙虾的做法

家常香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

清洗干净，我用牙刷一个一个刷的，怕夹手，直接剪刀剪掉头，再刷的，刷好多冲洗几遍，蒜姜 辣椒 洋葱洗切好，草果，桂皮，八角，花椒，那些香料洗好
家常香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

热油锅，放姜蒜爆香，放香料，翻炒几下，放小龙虾煸炒变色，放冰糖，倒料酒，醋，老抽翻炒，然后加啤酒，一直煮到汤汁不多的时候，放生抽，蚝油，鸡精，洋葱，翻炒关火。
家常香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

装盘，可以自己尝下咸淡，不够咸再放盐，辣椒，花椒也是随自己口味放。

家常香辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 阴森森的芝麻菜很最近不开心 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 爆 辣

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