飘香月桂焖鲤鱼

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除夕夜，全家人欢聚一堂，一起享用一顿年夜饭，家家户户都准备了丰富的年夜饭菜，但在众多菜品里面都会有一个主菜，被放置在中国人餐桌的中间，红红火火的同时又有一些寓意，十分应景，既能贴合过年热闹与喜庆的气氛，也能表达出对新的一年的美好愿景与期望。

飘香月桂焖鲤鱼的用料

鲤鱼 1条 盐
生抽 姜 1块
白醋 1瓶 干桂花 1包
朝天椒 1把 桂花糖 1罐

飘香月桂焖鲤鱼的做法

飘香月桂焖鲤鱼的做法图解1

步骤1

处理好的鲤鱼洗干净擦去水分，改花刀
飘香月桂焖鲤鱼的做法图解2

步骤2

热油放入姜片，鲤鱼煎至两面金黄，将煎好的鱼从煎锅取出
飘香月桂焖鲤鱼的做法图解3

步骤3

加两碗水，加入料酒少许，白醋少许去腥，加入两勺糖，桂花辣椒切小丁加入，放入盐，生抽调味
飘香月桂焖鲤鱼的做法图解4

步骤4

将汤汁淋到鱼身上，并撒上桂花
飘香月桂焖鲤鱼的做法图解5

步骤5

将淋好汤汁的鱼放入蒸汽炉内100度蒸制20分钟

飘香月桂焖鲤鱼的烹饪技巧

烧鱼的时候放一点薄荷叶会完美去腥哦~而且别有一番风味，如果不喜欢香菜就用它代替吧~焖鱼的时候，可以拿小勺不停的把酱汁浇在鱼身，这样鱼可以更加入味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 博世家电厨房 编写，未经授权不得转载

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