冰花煎饺

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雨润海棠
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喜欢吃饺子，在家里也经常包，或蒸或煮，这次采用了煎的方式，脆香不油腻，好吃又好看。

冰花煎饺的用料

芹菜叶 100克 牛肉 200克
面粉 200克 花生油 10毫升
香油 10毫升 盐 少量
花椒面 少量 酱油 5毫升

冰花煎饺的做法

冰花煎饺的做法图解1

步骤1

将芹菜叶洗净，然后用水焯一下
冰花煎饺的做法图解2

步骤2

牛肉剁成泥状
冰花煎饺的做法图解3

步骤3

将芹菜叶捞出后挤出水分
冰花煎饺的做法图解4

步骤4

将芹菜叶剁碎让如肉泥中，将入香油、酱油、盐、花椒面搅拌均匀
冰花煎饺的做法图解5

步骤5

面粉中加入水搅拌成絮状
冰花煎饺的做法图解6

步骤6

和成光滑的面团后醒10分钟
冰花煎饺的做法图解7

步骤7

然后将面团分成小面团
冰花煎饺的做法图解8

步骤8

将小面团擀成圆皮
冰花煎饺的做法图解9

步骤9

放入拌好的肉馅
冰花煎饺的做法图解10

步骤10

包成饺子
冰花煎饺的做法图解11

步骤11

锅中放油
冰花煎饺的做法图解12

步骤12

将包好的饺子摆入锅中煎两分钟
冰花煎饺的做法图解13

步骤13

淀粉中加入水，搅拌均匀
冰花煎饺的做法图解14

步骤14

将淀粉水倒入锅，要没过饺子一半的位置
冰花煎饺的做法图解15

步骤15

小火煎，煎至水分蒸发，底部形成冰花即可出锅了
冰花煎饺的做法图解16

步骤16

美味极了

冰花煎饺的烹饪技巧

小火慢煎，底部定型后再加入淀粉水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 雨润海棠 编写，未经授权不得转载

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